Gulasz a'la strogonow

Pyszne i sycące danie węgierskie z bogactwem dodatków.

Smacznie i domowo.

SKŁADNIKI:

• 1 kg wołowiny 
• 2 duże cebule
• 2 papryki czerwone
• 50 dag pieczarek
• 5 ogórków kiszonych 
• oliwa do smażenia
• pieprz mielony
• papryka mielona słodka
• 1 łyżka mąki
• 3 łyżki przecieru pomidorowego

 PRZYGOTOWANIE:

• wołowinę kroimy w paseczki i obsmażamy na rozgrzanym tłuszczu (nie solić!)
•  do mięsa dodajemy drobno posiekaną cebulę, pieczarki (plasterki) oraz paprykę (kosteczki)
• doprawiamy solą i pieprzem oraz słodką papryką
• dodajemy wodę oraz przecier pomidorowy wszystko dusimy na wolnym ogniu aż mięso będzie miękkie (ok 1 godz)
• dodajemy pokrojone w paski ogórki 
• jeżeli podczas duszenia zmniejszyła się należy dodać niewielką ilość wody
• zagęścić potrawę mąką  rozrobioną w wodzie
• podawać z pieczywem lub kaszą