Potrawy kuchni włoskiej często goszczą na naszym stole dlatego dzisiejszy post opisuje kolejny włoski przysmak jakim jest lazania. Mimo, iż jej przygotowanie zajmuje około godziny, warto poświęcić czas aby nacieszyć podniebienie smakiem tego dania. Potrawa przygotowana jest na bazie makaronu o tej samej nazwie ułożonego w naczyniu żaroodpornym na przemian z warstwami farszu, który stanowią: mięso mielone, sos pomidorowy, beszamel i ser.
Lazania to wspaniała uczta dla zmysłów, sycąca potrawa w sam na popołudniowy apetyt!
Składniki:
- 1/2 kg mięsa mielonego wołowego
- 18 plastrów lazanii
- 1 brokuł
- 3 pomidory
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 18 plastrów lazanii
- 30 dkg sera żółtego
- Oregano, bazylia, sól i pieprz
- 3 łyżki masła
- 3 łyżki mąki
- 300 ml mleka
- plastry lazanii gotować zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu
- posiekaną cebulę podsmażyć w rondlu na oleju wraz ze zmiażdżonymi ząbkami czosnku
- dodać mięso i podsmażyć przyprawiając solą i pieprzem
- dodać pokrojone pomidory i oregano, gotować aż sos zgęstnieje
- brokuł dzielimy na różyczki i wkładamy je do wrzącej wody z dodatkiem soli oraz cukru- gotujemy 2 minuty
- roztopić masło i rozetrzeć z mąką na gładką masę. Dolać ostrożnie mleko cały czas mieszając aby nie powstały grudki, doprawić solą i pieprzem (można również dodać odrobinę gałki muszkatołowej). Powstaje sos beszamelowy.
- naczynie żaroodporne posmarować tłuszczem, na dno nalać odrobinę białego sosu, przykryć warstwą makaronu, warstwa sosu mięsnego, warstwa makaronu, warstwa beszamelu z różyczkami brokułów, warstwa makaronu, ułożyć w ten sposób dwie, trzy warstwy. Na górze powinna się znaleźć warstwa sosu beszamelowego przykrytego makaronem posypanym serem żółtym
- piec w temperaturze 200 stopni przez około 20 minut bez przykrycia
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz